냉동 고기를 빨리 해동하려면 어떡해야할까요?

Question

집에 냉동 고기가 많습니다.

전날에 꺼내두자니 다음날 먹기 싫어질 때가 생기고

당일에 꺼내자니 해동 시간이 너무 오래 걸리더라고요.

전자렌지로 해동하면 고기 맛이 없어지는 기분입니다.

냉동 고기를 빠르게 해동할 수 있는 방법이 있을까요? 전자레인지 해동 말고요.

Answer 1

저같은 경우 급하게 냉동고기를 해동시켜야 할 때가 생기면 볼에 차가운물을 받고 그 안에 냉동 고기를 넣어둡니다.

그러면 생각보다 빠르게 녹아있더라고요.

양이 어느정도인지에 따라 시간은 달라지겠지만 1시간정도면 어느정도 녹는 것 같아서 급하게 해동할 일이 있으면 꼭 이 방법을 사용하고 있습니다.

Answer 2

1. 냉동 고기를 비닐봉지에 넣고 찬물에 담가 1~2시간 해동하세요.

2. 고기를 얇게 썰어 해동 속도를 높일 수 있습니다.

3. 소금물에 담그면 해동이 더 빨라지지만, 너무 오래 두지 않도록 주의하세요.