우선 결론적으로 둘다 사용 가능 합니다. EA 를 대문자로 쓰는 경우는 회사등에서 쓰는 공식 서류인 인보이스, 영수증, 견적서, 제품 라벨 등 비즈니스 및 서류 작업 등에서 주로 쓰이고 ea로 소문자로 쓰는 경우는 이메일이나 기타 일반적인 메모나 일상적인 표기에서 흔히 쓰게 됩니다.
원칙적으로 수량을 나타내는 말은 PCS(pieces)가 맞지만 우리 나라 비지니스 현장에서는 'ea(each)'를 많이 쓰는 실정입니다. 표기상 'ea'를 대문자로 써야하는지 소문자로 써야하는지에 대한 명확한 규정은 없습니다. 본인이 속한 조직이나 회사에서 관용적으로 쓰는 표기를 따르면 될것으로 보입니다.