돼지고기에서 돼지냄새가 나는 이유가 뭘까요??

Question

안녕하세요.

식당에서 돼지고기를 먹으면 돼지냄새가 나는경우가 있고 안나는 경우가 있던데

돼지냄새는 왜 나는것이고 어떻게 없애나요??

Answer 1

돼지가 먹는 음식이나 사육환경에 따라 잡내가 발생할 수 있어요!

요리 할때 잡내를 잡지 못하면 그럴 수 있습니다.

요리로 잡내잡는 방법은 소금 또는 식초로 충분히 씻어내몀 돼지고기의 잡내가 사라집니다!

Answer 2

돼지 비린내가 나는 것 같습니다. 깨끗이 씻거나 손질이 덜 된 돼지고니 냄새 또는 너무 오래된 고기인 것 같습니다. 색이 바랬는지 확인해보세요