해물탕과 짬뽕은 어떤 차이가 있는 건가요?
해물탕을 만들 때도 해물이 들어가고
짬뽕을 만들 때도 해물이 들어가는데
거의 같은 해물들이 들어가도 맛은 전혀다르게 나더라구요
짬뽕과 해물탕은 어떤 조리상의 차이점이 있는 걸까요?
안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.
해물탕은 물 또는 육수에 재료를 다 넣고 푹 끓이는 음식이구요
짬뽕은 고추가루에 재료를 볶은후 육수를 넣고 살짝 끓이는
음식이구요
들어가는 재료도 조금 틀리고 조미료도 틀립니다..
답변이 도움이 돼셧기를 바랍니다