분리된 마요네즈를 다시 합칠 수 있는 방법이 있습니다!
계란 노른자 사용:
분리된 마요네즈를 잘 섞어준 후, 계란 노른자 2개를 준비합니다.
핸드블렌더를 사용해 노른자를 가볍게 섞어줍니다.
분리된 마요네즈를 아주 소량씩(1티스푼 정도) 넣으며 핸드블렌더로 섞어줍니다.
점차 분리된 마요네즈를 넣는 양을 늘려가며 섞어주면 됩니다.
계란 흰자 사용:
계란 흰자를 블렌더나 도깨비 방망이로 거품이 나기 시작할 때까지 섞어줍니다.
분리된 마요네즈를 천천히 넣어가며 섞어주면 다시 뭉쳐서 먹을 수 있게 됩니다.
이 방법들을 사용하면 분리된 마요네즈를 다시 합칠 수 있습니다. 다만, 이렇게 복원한 마요네즈는 유통기한이 짧아질 수 있으니 주의해주세요.