감자 먹으면 아린맛이 나는데요. . 이 감자가 잘못된걸까요?

Question

감자 처음 먹을땐 괜찮은데요. 반개정도 먹으면 아린맛이 나는데요. 감자가 이상해진건가요? 저한테 감자가 안맞는건가요? 아린맛 나도 먹어도. 괜찮은지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

감자를 먹었는데 아린 맛이 난 이유가 무엇인지가 궁금 하신 것 같습니다.

감자의 쓴맛.아린맛의 원인은 솔라닌과 차코닌 이라는 천연독소 글리코알칼로이드 때문 입니다.

감자가 아린 맛이 난다면 초록색으로 변한 부분을 제거하고, 감자를 썰어 찬물에 담가 두거나, 빛이 차단된

서늘한 곳에 보관하여 섭취하는 것이 좋겠습니다.

Answer 2

감자에서 아린맛이 나는건 솔라닌이라는 독성물질때문인것 같습니다 감자가 빛에 노출되거나 오래되면 생기는 성분이라고 알고있어요 초록색으로 변한 부분이나 싹이 난 감자에서 많이 나타나는데 이건 먹으면 안되는것 같습니다 질문자님이 느끼시는 아린맛이 그거라면 복통이나 구토 같은 증상이 올수도 있다고 하니까 그냥 드시지 마시고 버리시는게 낫다고 봅니다 새로운 감자로 바꿔서 드셔보시길 바랍니다.

Answer 3

감자를 드시면 아린맛이 난다?

조금 위험해 보이는데요.

감자에서 아린맛이 나는 주원인은 솔라닌이라는 독성 성분 떄문인데요.

솔라닌은 감자의 싹부분과 껍질에 다량 함유되어있어서 반드시 껍질과 썩부분은 제거를 하고 푹익혀드셔야하는데요.

간혹 싹난 감자의 정도가 심해 도려냈음에도 아린맛이 심하게 나는 감자가 있습니다.

이런감자는 아깝지만 폐기를 해주시는것을 권장합니다.

솔라닌을 다량섭취하면 구토 설사 등의 증상을 동반한 식중독을 유발하기 떄문입니다.

Answer 4

아린맛이 아는건 감자특유의 특성때문입니다

다만 완전히 익혔을땐 아린맛은 거의 없거든요

아마도 감자가 설익은거 같습니다

감자 조시할때 완전히 익히면 아린맛은 없을꺼니까 너무 걱장마시구요

기존 감자는 전자렌지에 좀 돌리면

아린맛은 없어질꺼에요

Answer 5

안녕하세요.

감자에서 아린맛이 난다면, 솔라닌과 같은 독성 성분이 일부 남아 있을 가능성이 존재합니다.

특히 껍질이 녹색이거나 싹이 났던 감자라면 주의가 필요합니다.

아린맛이 계속 느겨진다면, 섭취를 피하시기 바랍니다.