화상을 입으면 왜 피부가 따가워 지나요?

흔히 뜨거운것을 만지거나, 닿고서 치료하는 과정에서.

그 피부가 공기랑 접촉했을때 피부부분이 따가워 지잖아요.

근데 왜 이렇게 따가워지나요?