김치에 생선을 넣을때 생으로 넣는건가요?

Question

바닷가쪽에서는 김치를 담글때 생선을 넣기도 하던데

김치에 넣는 생선은 생으로 넣는건가요? 아님 삶아서 넣는건가요?

김치에 넣으면 안상하나요?

Answer 1

안녕하세요 김장 할 때 사람 개개인에 따라 갈치 같은 생선을 넣기도 하는데 주로 생으로 넣거나 조금 말려서 생선을 김치 사이에 넣으면 시간이 지나 김치와 함께 발효되어 맛있게 먹을 수 있습니다.

Answer 2

김치 담글 때 생선을 넣어서 담는 지역이 있습니다.

염도가 조금 높게 해야 상하지 않습니다.

생선은 따로 젓갈로 담가서 넣는 것이 부패를 막을 수 있습니다.

생선을 갈아서 넣으니 맛이 좋고 깊은 맛이 난다고 하더라구요.

Answer 3

동해쪽에서 김치를 담글 때 명태를 널소 서해쪽에서는 김치 담글 때 갈치를 넣는 경우가 있습니다. 생물이 아닌 말린 생선을 사용합니다.

Answer 4

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 김치에 생선을 넣거나 갈치를 넣으시는 분들이 있습니다 당연히 생 그대로 넣는 거며 익혀서 넣지를 않습니다 그런 김치를 좋아하시는 분들도 많이 있고 싫어하시는 분들도 많이 있습니다