가정에서 바지락 칼국수를 끓여 봤는데 국물맛이 음식점 처럼 진하지 않는데요 음식점은 바지락으로 국물 내는게 아닌가요?

Question

가정에서 바지락 칼국수를 끓여 봤는데 국물맛이 음식점 처럼 진하지 않는데요 음식점은 바지락으로 국물 내는게 아닌가요?

육수 팁이 있을까요

Answer 1

안녕하세요. 올곧은천산갑184입니다.

화력이랑 끓이는 시간이 다르죠.

화력차이만해도 맛이 바로 차이나죠.

국물 내려고 재료도 많이 쓰고요

Answer 2

화력이랑 끓이는 시간이 다르죠.

화력차이만해도 맛이 바로 차이나죠.

국물 내려고 재료도 많이 쓰고요

양파 애호박 다시마 멸치 이런 것을 넣고 끓이면 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.

바지락칼국수 국물 내실 때는 바지락뿐만아니라 무, 양파, 파, 다시마, 멸치, 북어머리같은 것들도 넣어야 합니다.

Answer 4

안녕하세요.

일반적으로 육수를 낼때, 양파, 다시마, 명태포를 넣고 개운하게 국물을 만드는 경우가 있습니다. 이 국물에 바지락을 넣고 끓인 후 칼국수를 넣고 청양고추나 애호박을 썰어서 넣으시면 될것 같습니다.

Answer 5

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 음식저메서는 대량으로 끊이기때문에 국물이 다르겟지요~바지락을 많이 넣고 끊여보세요~~

Answer 6

안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.

음식점에서는 바지락을 많이넣고

많이끊이기때문에 국물이 맛이있고

담백하지않을까요