계란 신선함을 알려면 뭘 보고 구분을 하나요?

Question

• 계란을 마트에서 구입했는대 어떤건 노른자가 탱글탱글 하면서 선명하고 어떤건 흐리멍텅해서 금방 퍼지는대 싱싱한걸 고르려면 뭘로 구분을해야 하나요?

Answer 1

계란 삶을 때요 굵은 소금 넣는데요. 그때 계란이 가라앉으면 그닥 신선하지 않았고요. 계란후라이 할 때는요. 계란 깨면 물처럼 흰자가 쏟아지는 것은 신선하지 않았어요. 신선한거는 노른자 땡글땡글하고요. 이쑤시개 수십개 꽂아도 멀쩡해요. 노른자 주위에 하얀 기름막 같이 두툼한게 완전 신선한거에요.

Answer 2

 3%~4%의 소금물에 담갔을때 가라앉은 것은 싱싱한것 반쯤 떠오르는것은 부패한것

입니다.

계란 겉을 만져보면 꺼칠꺼칠한것이 싱싱한 것이고

미끌미끌 한것은 약간 좀 오래되었다고 보아야 합니다.

Answer 3

안녕하세요 반갑습니다 당신을 항상응원합니다

계란의신선도를얄려면 계란을 현광등에 비추어봉센 알수있다고 들엏습니다 노란자의색을보고요

Answer 4

계란의 신선함을 구분하려면 먼저 껍데기를 확인하세요. 신선한 계란은 껍질이 매끄럽고 깨지기 어렵습니다. 또한 물에 담가보면 신선한 계란은 바닥에 가라앉고 오래된 계란은 위로 떠오릅니다. 노른자를 보면 신선한 계란은 탱탱하고 색이 선명한 반면, 오래된 계란은 노른자가 흐리멍텅하고 퍼지기 쉽습니다. 또 한 가지 방법은 계란을 깨서 확인하는 것입니다. 신선한 계란은 흰자리가 뭉쳐 있고, 오래된 계란은 흰자리가 퍼지면서 묽어집니다. 이 방법들을 통해 신선한 계란을 고를 수 있습니다.