땅두릅나무는 뿌리삽목으로 번식시키는게 일반적입니다 봄에 뿌리를 잘라서 심으면 새순이 나오게되는데 배수가 잘되는 땅에 심어야 뿌리썩음을 방지할수있어요 그리고 반그늘진 곳이 좋다고봅니다 너무 햇빛이 강하면 잎이 타버릴수있거든요 물은 초기에만 충분히 주시고 뿌리가 자리잡고나면 자연강우만으로도 충분합니다 글고 가을에 줄기를 잘라내면 이듬해 봄에 더 많은 새순이 올라온다고 보시면됩니다 질문자님이 보신것처럼 밭에서 키우는사람들이 많은 이유가 관리가 그리 어렵지않고 두릅순을 수확해서 판매도 할수있기 때문입니다.
땅두릅나무는 햇빛이 잘 들고 배수가 좋은 땅에서 잘 자랍니다. 씨앗보다는 묘목이나 줄기 삽목이 빠르고 안정적입니다. 봄이나 가을에 뿌리가 상하지 않게 심고 간격은 1-1.5미터 정도를 유지합니다. 물빠짐이 좋도록 하고 여름철에는 물주기, 겨울에는 뿌리 주변 멀칭으로 동해를 예방하세요