마카롱은 어떤 재료로 만들어지나요?

Question

우연히 마카롱을 먹어보았는데요. 맛있고 부드러운 식감이 좋던데 주로 어떤 원재료가 투입되고 어떻게 제조되는지 알고 싶습니다.

Answer 1

머랭쿠키의 일종으로 계란 흰자와 설탕[4][5]을 넣는 기본 머랭 레시피에 아몬드 분말, 추가로 현대에 이르러서 마카롱의 중대한 요소로 여겨지는 식용 색소를 혼합하여 만든다.

Answer 2

안녕하세요

마카롱은 아몬드가루와 머랭이 만드는 바삭하고 쫀득한 꼬끄 그리고 다양한 필링이 어우러져 독특한 식감을 자랑하는 디저트입니다