집에서 카이막을 만들 수 있는 방법이 있을까요??

Question

종종 유X브 영상을 보거나 하면 디저트로 되게 맛있다는 카이막이 나오게 되더라고요.

파는 곳을 보면 집에서 상당 거리가 있는 곳이라서 가기도 애매한데, 집에서 간단하게 카이막을 만들 수 있는 방법이 있을까요??

Answer 1

카이막을 집에서 간단하게 만드는 방법이 있습니다! 아래는 일반적으로 사용되는 카이막 레시피입니다:

재료:

- 1/2 컵 우유

- 1/2 컵 물

- 2 큰 숫집 설탕

- 1/4 컵 코코아 파우더

- 1/4 컵 식물성 기름 (예: 코코넛 오일)

- 1 큰 숫집 박력분

- 1/4 작은 숫집 소금

- 1/2 작은 숫집 베이킹 소다

- 1 작은 숫집 발효 분말

- 1 작은 숫집 바닐라 추출물

1. 대형 냄비에 우유, 물, 설탕, 코코아 파우더를 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다.

2. 물과 박력분을 별도의 그릇에 섞은 후, 끓고 있는 냄비에 천천히 부어줍니다. 계속 저어가며 1-2분 동안 끓입니다.

3. 식물성 기름을 넣고 저어줍니다. 소금, 베이킹 소다, 발효 분말도 추가하고 본격적으로 저어가며 끓입니다.

4. 끓인 카이막에 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 불을 끄고 약간 식히면서 계속 저어주면서 카이막이 더욱 진해질 것입니다.

6. 완전히 식혔을 때, 하나의 큰 그릇에 옮겨 담아 냉장고에서 2-3시간 동안 식혀줍니다. 카이막이 차게 식으면서 고체로 변합니다.