중국집에 계란국이 더 이상 나오지 않는 이유가 있나요?

Question

저는 어렷을 때 중국집에서 볶음밥을 시켜 먹을 때는 항상 계란국이 나왔는데요. 요즘은 어디가나 짬뽕 국물이 나오더라구요. 이유가 뭘까요? 저는 계란국이 더 좋은 거 같더라구요.

Answer 1

안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.

아무래도 계란국 대신 짬뽕국물을 주는 가게가 많아졌긴 합니다만 일부는 아직 계란국을 주는 경우도 있습니다.

다만 보통 짬뽕같은 경우는 만들어둔게 있다보니 그것을 주는게 시간대비 효율이 있기 때문에 바뀐것이 아닐까 생각됩니다.

계란국의 경우에는 만들어 두기보다는 주문이 들어올때마다 만드는 부분이 크기 때문에 점점 사라지고 있는것이 아닐까 싶습니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 중국집 같은 경우 계란국이 더 이상 나오지 않는 이유가 짬뽕 국물을 만들어서 주는게 훨씬 이득이라서 그런 거 같습니다 짬뽕 국물 같은 경우에는 미리 끓여 놓은 거 그냥 떠 주기만 하니까 계란국을 안 해 주는 거 같아요

Answer 3

어릴 적 중국집에서 볶음밥과 함께 계란국을 먹었던 추억은 많은 분들이 공유하는 특별한 맛의 기억이죠. 최근에는 짬뽕 국물이 나오는 이유는 몇 가지가 있습니다. 첫째, 짬뽕 국물은 한국식 중국 요리에서 기본이 되는 요소로 자리잡았습니다. 이는 많은 사람들이 짬뽕의 매운맛과 깊은 풍미를 선호하기 때문이기도 합니다. 둘째, 식재료와 조리 시간이 상대적으로 짧은 짬뽕 국물이 업주에게는 더 경제적일 수 있습니다. 계란국은 따로 계란을 풀어야 하고 그만큼 시간이 걸리기 때문입니다. 또, 짬뽕 국물은 적은 양으로도 인상적인 맛을 낼 수 있어 자주 선택됩니다. 추억의 계란국을 그리워하시는 마음 이해가 됩니다. 혹시 가능하다면 가게에 부탁해서 특별히 계란국을 제공받는 것도 좋겠어요. 맛있는 식사 되세요!

Answer 4

짬뽕국은 짬뽕이 이미 있기때문에 바로 내어줄 수 있지만,

계란국은 추가로 국을 끓여야 합니다.

즉 원가 절감의 개념을 생각해도 되겟네요