생활
대항해시대 선원들의 식량이었던 쉽비스킷은 얼마나 오래 보관이 가능했을까요?
대항해시대의 선원들은 식수와 식량이 매우 부족하였으며 괴혈병 등으로 고통받기도 하였다고 합니다.
그들은 식량을 오래 보관하기 위해 쉽비스킷 등을 먹었다고 하는데 쉽비스킷은 얼마나 오래 보관이 가능했을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
쉽비스킷은 장기간의 보존을 위해 만들어진 음식이기 때문에 습기 없기 바짝 구워져 있으며 또한 보존성을 위해 제조 과정에서 우유/버터를 넣지 않거나 최소화 하여 만들었습니다.
요즘에도 이 방식으로 제조 하면 최대한 건조하고 서늘한 상온에 보관 한다고 했을 때 6개월 이상 보관할 수 있으며 보관 상황에 따라 1년 까지도 가능 합니다.