내장국밥 실온에서 어느정도 보관가능할까요?

Question

내장국밥을 만들었는데 1인분씩 꺼내먹기 불편해서 2~3인분 같이 끓여서 1인분정도 남았는데 몇시간정도 버틸까요? 중간에 다시 끓여서 저녁이나 내일 먹고 싶어서요

Answer 1

실온에 보관은 하지마시고 국자로 처음 드실만큼 덜어서 드시고 냉장 보관 후 내일 남은 음식 드시면 별 탈 없이 잘 드실 수 있습니다. 국밥 말씀을 하시니 소주 한 잔이 생각이 나네요 맛있게 드세요

Answer 2

만약에 저라면 남은 1인분은 따로 숟가락 들어간 것이 아니라면 식혀서 냉장 보관하시면 내일 드셔도 충분히 가능하시지 않을까 생각합니다