달고기 알레르기 와 달걀 알레르기 차이

Question

닭고기에 알레르기 반응이 있으면 달걀에도 알레르기 반응이 나올 수 있을까요?? 닭고기와 달걀에 알레르기 반응을 일으키는 성분에 차이가 없나요??

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Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

닭고기에 나타나는 알레르기와 달걀에서 나타나는 알레르기는 구조적으로 다른것이며

따라서 이론적으로는 달걀에서는 닭고기 알러지가 반응하지않습니다.

하지만 달걀의 보관법이나 세척법 등에 따라 달걀에 닭의 조직이 붙어있는 경우가 있어

달걀을 먹더라도 닭고기알러지반응이 나타날수있습니다.