김치에 꼬다리 대가리 부분을 먹으면 통풍에 걸린다는 이야기를 들었는데요. 사실인가요?

Question

김치에 꼬다리 대가리 부분을 먹으면 통풍에 걸린다는 이야기를 들었는데요. 사실인가요. 저희집은 김치대가리부분도 잘라서 오도독오도독 씹어 먹거든요. 이런 이야기는 처음 듣는데 진짜 대가리는 안 먹는게 좋나요?

Answer 1

김치 꼬다리 즉 배추 밑등 부분을 먹는다고 통풍에 걸리지는 않습니다. 통풍은 푸린 많은 음식 내장류, 멸치, 고등어, 맥주, 육류, 해산물 등 섭취하면 걸릴수도 있으며 김치 꼬다리에 푸린이 많다는 속설로 인해 나온 말입니다. 실제 배추 자체가 푸린이 거의 없는 음식이고 김치는 발효음식이라 푸린이 증가하지도 않습니다.

Answer 2

김치 대가리에 통풍이 든다는 말은 김치가 발효중에 가스가 차서 통풍이 들 수 있다는 말이지 사람이 그걸 먹어서 통풍이 든다는말이 아닙니다.

그러니까 먹어도 아무 상관이 없어요,

맛은 없을탠대요.

Answer 3

김치 꼬다리, 대가리 부분을 먹으면 통풍에 걸린다는 말은 과학적인 근거가 없습니다.

통풍은 퓨린 함량과 관련되는데 배추는 잎이든 꼬다리든 퓨린이 거의 없는 식품이라 통풍 유발 식품으로 분류되지 않습니다,