은행나무잎이 노랗게 변화는 원인을 알고싶어요

남부지방인데 거리에 가로수인 은행나무를보니 정말 아름답습니다. 은행나무가로수가 노랗게 쭉 뻗어있는것을 보니 마음이 평온해집니다. 왜 은행나무 잎이 노랗게 되는지 알고싶네요.