건강관리
꿀은 섞지않는다고 하는데 맞는말인가요?
꿀은 섞지않는다고 하는데 그렇다면 꿀은 몇년이 지나도
먹을수가 있는지 꿀이 상하지않는이유가 무엇인지 궁금합니다 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
꿀은 천연 보존제로, 몇 년이 지나도 먹을 수 있습니다.
상하지 않는 이유는:
1. 수분 함량이 낮음: 꿀은 수분이 적어 미생물이 번식하기 어렵습니다.
2. 산성 환경: 꿀의 pH가 낮아 부패균 성장을 억제합니다.
3. 효소 작용: 벌이 분비한 효소가 박테리아를 억제합니다.
단, 꿀을 밀봉하지 않거나 물이 섞이면 상할 가능성이 있습니다.