돼지 국밥과 순대 국밥은 언제부터 먹기 시작했는 지 궁금합니다.

Question

돼지 국밥과 순대 국밥은 언제부터 먹기 시작했는 지 궁금합니다.

그 유례가 어떻게 될까요? 우리나라 사람들은 정말 국밥을 좋아하는 것 같습니다.

Answer 1

돼지국밥의 경우에 전쟁 중에 피난길을 전전하던 이들이 쉽게 구할 수 있는 돼지의 부속물로 끓인 데서 유래하였다는 설이 유력 하며, 순대국밥은 고려시대 상류층이 즐겨먹던 순대를 이용해 궁중 요리사들이 만들었다는 설이 가장 유력 합니다.