안녕하세요 한가한베짱이 251입니다. 우리 한국인 식탁에 빠지며 안되는 김치에는 유산균 외 여러 성분이 들어있어
건강에 좋은 영향을 주는데 김치 만들 때 사용되는 각종 채소에는 식이섬유가 풍부하게 있어 캡사이신 등의 생리활성
물질과 중성지방 및 지방의 축적을 감소시킴으로써 비만을 예방 한다고 하며 김치에 들어가는 재료 중 마늘과 생강에
들어있는 알리신 등의 생리활성 물질들은 종양 형성을 억제하고 체내 면역력을 높여 각종 암 등을 억제하는
항산화 효과가 있다고 합니다.
또한 김치의 재료가 되는 당근 외 각종 채소에는 폴플라보노이드, 비타민C 등과 같은 항산화 성분이 풍부하고 이러한
성분들은 사람 몸의 항산화와 상호 작용하여 정상세포를 공격하는 유해 산소를 제거하고 조직내 세포나 산화 방지에
효과가 있다고 하며 김치에 들어있는 식이섬유, 무기질, 비타민 등 김치 유산균은 불규칙한 생활 습관및 좋지 않은
식습관 개선 등으로 장내 환경을 개선하여 음식물의 소화와 흡수를 돕고, 대장 기능을 활발하게 해서 변비, 설사 등
개선시키는 효과가 있다고 합니다.
