건강관리
메뚜기는 어떤 영양성분이 있나요??
요즘에는 잘 안보이지만, 옛날에는 튀겨서 많이 먹곤 했었는데요. 메뚜기에는 어떠한 영양성분 및 효능이 있는지 궁금합니다. 미래에는 또 곤충이 식용으로 더 많이 보급될거라는 전망도 있는데 말이죠.
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메뚜기는 100g당 약 24.29g의
단백질과 1.86g의 저지방을 함유하고 있으며,
필수 아미노산, 비타민 B, 칼슘, 철분, 엽산, 비타민 E 등 다양한 영양소가 풍부하여 영양 불균형 해소와 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있는 고단백 식품입니다.
또한, 메뚜기는 빠른 번식 속도와 높은 사료 효율을 바탕으로 미래 식량 자원으로서의 가능성이 크며, 환경 부담이 적어 지속 가능한 식량 해결책으로 주목받고 있습니다. 이러한 긍정적인 인식 변화와 함께 곤충 기반 식품 산업이 더욱 발전할 것으로 기대됩니다.