얼음이 오래되면 버려야 하나요? 유통기한이 얼마나 될까요?

Question

얼음을 만들어두면 바로 먹을때도 있지만 때에 따라 오랜기간 방치되기도 하는데요.

이런경우 몇달된 얼음을 섭취해도 괜찮은가요?

얼음에 유통기한이 있다면 얼마간 보관해야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

아이스크림과 식용얼음 모두 살균 과정을 거쳐 영하 상태에서 냉동되기에 세균이 생기기 어렵다는 이유로 유통기한 표시 없이 제조일자만을 표시하도록 하고 있지만 유통·보관 중 냉동고를 열고 닫으면서 제품이 녹았다 얼었다 하는 문제가 발생할 우려가 있어 빙과업계에서도 제조일로부터 1년까지를 권장하고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

냉동실에 있는 얼음도 냉장고 문을 열었다 닫았다 하면서 얼음 표면에 세균이 생길 가능성이 있으니 몇 달 된 것은 버리고 새로 얼리는 것이 좋을 것 같습니다.