생활
이번 동아리에서 판매할 메뉴는 뭐가 좋을까요?
동아리 판매 메뉴 추천해주세요 메뉴 조건은 아래 내용과 같아요(까다롭고 길지만 읽어주세요 조건 최대한 반영하면 좋아요)
1.포장은 아래 사진에 있는 용기들만 사용 가능함
2.전날 만들고 다음날 점심시간에 바로 판매할 수 있는 음식
3.쉽게 쉬거나 식감이나 맛이 쉽게 변하는 음식은x
4.면류,샌드위치류x(전에 판매함)
5.든든한 음식 아니면 간식류
6.많이 만들 수 있는 것
7. 냉장 보관이라 따뜻하거나 뜨거운 음식x
8.숟가락,젓가락x
[레시피도 적어주시면 감사하겠습니다ㅠㅠ]
2개의 답변이 있어요!
흐음... 제가 볼때는 다양한지라 일단 적어봅니다
샌드위치도 종류가 다달라서 어느 샌드위치가 안되는지 모르겠지만 아래 내용일단 적어봅니다
1. 에그마요 미니 모닝빵 샌드위치 (식사/간식 겸용)
사진의 펄프 샌드위치 용기(정중앙 아래) 또는 투명 클램쉘 용기에 2~3개씩 쏙 들어가는 크기로, 냉장 보관해도 빵이 눅눅해지지 않고 차갑게 먹어도 맛있습니다.
추천이유
수저 없이 손으로 집어 먹기 편리함
전날 만들어 냉장 보관해도 맛과 식감이 유지됨
대량 생산이 매우 쉬움
간단 레시피 (10~12개 기준)
재료: 모닝빵 10~12개, 계란 8개, 마요네즈 6큰술, 머스타드 1큰술, 설탕 1.5큰술, 소금과 후추 약간,(선택) + 옥수수 콘 4큰술
만드는 법
계란을 완숙으로 삶은 뒤 껍질을 까서 으깨어 줍니다. 으깬 계란에 물기를 뺀 옥수수 콘, 마요네즈, 머스타드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞어 에그마요 소를 만듭니다.
모닝빵의 끝부분을 남기고 반으로 칼집을 냅니다.
모닝빵 속에 에그마요를 듬뿍 채워 넣은 뒤, 용기에 차곡차곡 담아 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.
샌드위치는 모두 안된다면 전날에 미리 만들어두고 그때그때 팔 수 있는 브라우니를 추천드려요
2. 수제 브라우니 & 스콘 세트 (간식류)
사진의 상단 큰 종이 트레이나 사각 투명 용기, 소스 컵을 활용하기 가장 좋은 메뉴입니다. 냉장 보관 시 오히려 꾸덕하고 맛있어지는 장점이 있습니다.
추천이유
한 입 크기로 조각내어 포장 가능해 수저가 전혀 필요 없음
전날 구워두고 냉장 보관하면 숙성되어 풍미가 좋아짐
간단 레시피 (브라우니 1판 기준)
재료
다크초콜릿 200g, 버터 100g, 계란 3개, 설탕 100g, 박력분 80g, 코코아가루 20g, 소금 한 꼬집
만드는 법
다크초콜릿과 버터를 함께 중탕(또는 전자레인지)으로 녹여줍니다.
다른 볼에 계란과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 녹인 초콜릿 버터를 넣고 섞습니다.
박력분과 코코아가루를 체쳐 넣고 주걱으로 살살 섞어 반죽을 완성합니다.
사각 틀에 유황지를 깔고 반죽을 부은 후 170℃로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
완전히 식힌 후 한 입 크기로 네모나게 썰어 용기에 담아 냉장 보관합니다.
(작은 투명 소스컵에 딸기잼이나 크림치즈를 담아 함께 제공하면 구성이 풍성해집니다.)
아래는 샌드위치 말고 밥버거입니다
3. 스팸마요 아니면 참치마요 미니 밥버거(또는 주먹밥) (식사류)
사진의 종이 원형 용기나 투명 클램쉘 용기에 딱 맞는 메뉴입니다. 한 손으로 들고 먹을 수 있게 유산지나 비닐로 깔끔하게 감싸주면 수저 없이 먹기 최고예요.
추천 이유
마요네즈 기반 주먹밥이나 밥버거는 냉장 보관 후 차갑게 혹은 미지근하게 먹어도 맛있습니다.
대량 생산 용이해요. 밥을 대량으로 비벼서 틀에 찍어내거나 뭉치기만 하면 끝납니다.
간단 레시피 (10개 기준)
재료: 밥 5공기, 참치캔 2개, 볶음김치 적당량, 마요네즈 6큰술, 김가루, 참기름, 소금, 깨, (포장용 유산지)
만드는 법
기름을 뺀 참치에 마요네즈와 소금, 후추 약간을 섞어 참치마요를 만듭니다.
밥에 참기름, 소금, 깨, 김가루를 넣고 기본 간을 하여 비벼줍니다.
동그란 틀(또는 비닐장갑)을 이용해 (밥 → 볶음김치 + 참치마요 → 밥) 순으로 꾹꾹 눌러 주먹밥 형태를 만듭니다.
손에 묻지 않도록 유산지나 스티커 포장지로 예쁘게 감싸서 용기에 담아 냉장 보관합니다.
4. 한 입 컵 닭강정 / 떡강정 (간식/식사 겸용)
사진의 투명 소스컵(큰 것)이나 크래프트 사각 트레이에 담아 꼬챙이(이쑤시개/대나무 꼬치)를 꽂아 판매하기 좋습니다.
추천 이유
닭강정이나 떡강정은 전날 만들어 냉장 보관하면 양념이 쏙 배고 튀김옷이 쫄깃해져 차갑게 먹을 때 훨씬 맛있습니다.
꼬치 하나만 꽂아주면 끝납니다.
간단 레시피
재료: 시판 냉동 순살 치킨(또는 한 입 떡볶이 떡), 닭강정 양념 소스(고추장 1, 케첩 3, 물엿 4, 간장 1, 다진마늘 1)
만드는 법
에어프라이어나 프라이팬에 순살 치킨과 떡을 노릇하게 튀겨냅니다.
팬에 양념 소스를 넣고 보글보글 끓어오르면 튀긴 치킨과 떡을 넣고 빠르게 버무립니다.
완전히 식힌 후 투명 컵이나 트레이에 나누어 담고, 꼬치를 꽂아 냉장 보관합니다.
5. 한 입 에그타르트 또는 대파크림치즈 스콘 (디저트류)
사진의 투명 사각 클램쉘 용기나 펄프 도시락 용기에 2~4개씩 담기 좋습니다.
추천 이유
냉장 보관하면 에그타르트나 크림치즈 스콘은 냉장 보관 시 커스터드 크림과 크림치즈가 단단해져 좋습니다.
손으로 들고 먹기 아주 편합니다.
간단 레시피 (에그타르트 - 냉동 타르트지 활용)
재료: 시판 냉동 타르트지, 노른자 4개, 생크림 150ml, 우유 100ml, 설탕 60g, 바닐라 엑스트랙 약간
만드는 법
냄비에 우유, 생크림, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지만 살짝 데운 뒤 식힙니다.
식힌 액체에 계란 노른자와 바닐라 엑스트랙을 넣고 잘 섞은 후 체에 한번 걸러 필링을 만듭니다.
타르트지에 필링을 80% 정도 채운 뒤 180℃ 예열된 오븐에서 25~30분간 윗면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
식힌 후 용기에 담아 냉장 보관합니다.
내용이 도움되셨길 바랍니다