싱겁게 된 김장은 어떻게 보관해야 될까요

Question

혼자 힘으로 처음으로 김장을 해봤습니다

그런데 너~~무 싱겁게 된거 같습니다

이럴때는 어떻게 해야 할지

또 보관은 어떻게 해야 할지 고민이 많습니다

도움 답변 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

아직 맛드는 중이라면 김치국물을 한곳에 모으세요

그 김치국물에 좀 비싸더라도 맛있는 젓국을 사서 섞으세요 내입맛에 조금 짭짤한 느낌이 나도록 해서 다시 김치통에 부어주세요

소금을 얹으면 싱겁고 짠걸 가늠하기가 어려워요

그래서 국물을 다 모아서 그국물에 간을 하고 붓는거예요

김치 냉장고가 없다면 냉장보관 하셔야겠네요

김치 냉장고가 있으면 맛이 좀 들면 넣으시고 없으시면 냉장고에서도 숙성이 되니 그냥 보관하셔도 되세요

식성에 따라 하시면 되실듯하네요

Answer 2

안녕하세요. 자비로운이구아나29입니다.김장하느라 고생하셨겠어요 소금을위에 뿌려서 공기안통하게 잘 밀봉해서 김치냉장고에 보관하세요

Answer 3

안녕하세요. 반짝이는 호수입니다. 담근 김치 맨위에다 굵은소금을 조금 뿌려놓으면 시간이 지나서 김치에 간에 베입니다. 너무많이 뿌리면 짤수 있으니 적당이 뿌랴놓으세요..

Answer 4

안녕하세요. 양삼정입니다.

김장위에다가 소금을 뿌려놓으세요 저희 누님이 그렇게 하더라구요 그리고 보름정도를 방치한뒤 먹으니까 간이 좀 배었습니다

Answer 5

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 보통 어머니들은 옛날에 보면 싱거운 김치는 맨위에 소금을 조금더 뿌려서 보관을 하더군요 그럼 소금이 녹으면서 밑으로 내려가서 김치가 간이 든다고 하시더군요.