북어국을 시원하게, 텁텁하지 않게 끓이는 방법 있을까요?

Question

해장용으로 북어국을 끓여 먹고 싶은데, 몇 번의 시도를 하였지만 시원한 맛은 없고 텁텁해요.

어떻데 끓이면 시원한 북어국을 맛볼 수있을까요?

여러분의 비법이 필요해요.

Answer 1

안녕하세요. 숯뎅이입니다.저같은경우는 북어국 끓일때 고추씨를 넣고 같이 끓입니다.그러면 매콤하지만 시원한맛이 나옵니다