생활
계란후라이는 조선시대에도 먹었을까요?
달걀은 우리나라 조선시대에도 있었을텐데요.
그렇다면 우리가 자주 먹는 계란후라이도 과거부터 먹던 음식일까요?
아니면 계란으로 다른 요리만 해먹었을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 가시고기입니다. 1800년도 말에 저자는 분명하지만 시의전서라는 책이 있습니다 이 시의전서 상권 간납편에 건수란에 대한 기록이 있습니다. 철판에 기름을 두른 다음 계란을 쏟고 그 위에 소금을 약간 뿌려지진다. 지질 때 불이 세면 타기 쉬우니 알맞게 하고 익으면 가를 염접하여 쓴다.
이글을보시면 조선시대에도 계란후라이가 있었다고 하네요.