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신기한친칠라145

신기한친칠라145

삼계탕의 역사와 유래를 설명해 주세요.

여름 보양식 하면 단연 삼계탕입니다. 남녀노소 모두 먹을 수 있는 음식이면서 영양도 좋다고 합니다. 삼계탕의 역사와 유래를 설명해 주세요.

1개의 답변이 있어요!

  • 유영화 전문가

    유영화 전문가

    남성학원

    ∙

    삼계탕의 원래 이름은 "계삼탕"이라 하였다고 합니다. 닭백숙은 삼국시대부터 먹었지만 삼계탕은 일제 강점기 부잣집에서 만들어지기 시작했으며, 1960년대 이후 대중화되었습니다.

    계삼탕은 어린닭에 인삼을 넣거 푹 고아서 만든 보양식을 말합니다. 그런데, 인삼이 대중화되면서 삼계탕이란 이름으로 변경되었습니다.