갈비찜 할 때 갈비핏물 제거를 단시간에 제거할 방법이 궁금해요.

Question

남편이 갈비찜해달라고 오늘 마트에서 갈비를 사왔습니다.

재료는 다 있는데 관건이 핏물 빼야 냄새도 잡고 맛도 있는데

너무 오래 담그면 안좋다고 하던데 빨리 빼면서 맛있게 하는 방법 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.

고기를 찬물에 잠깐만 담갔다가 헹구고, 새 물로 바꿔서 1시간정도 담가서 핏물을 빼주시는데 물에 설탕은 한숟갈정도 섞어서 담그시면 핏물이 빨리 빠지고, 고기도 연합니다.

Answer 2

안녕하세요. 완강한펭귄86입니다. 찬물에 보관하시고 한시단동안 두면 핏물이 제거됩니다. ^^ 그게 가장 쉬운 방법입니다.