팔보채 집에서 만들어 먹을수있나요?

Question

중국음식중 팔보채를 좋아하는데 가격이 너무 비싸죠

혹시 집에서 팔보채 비슷하게 라도 만들수 밌는 레시피 있으면 알려주세요 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 한가한개미47입니다.

모둠 해물(새우, 오징어, 홍합, 주꾸미, 바지락살 등) 400g, 파프리카(빨강) 1/2개, 파프리카(주황) 1/2개, 양송이 3개, 표고버섯 2개, 목이버섯 2개, 청경채 1개, 대파 10cm, 식용유 1.5큰 술, 굴 소스 1큰 술, 녹말 물 2큰 술, 간장 1작은 술, 참기름 1작은 술, 마늘 3톨, 후추 약간, 청주 약간이 필요합니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 대파와 마늘을 볶다가 간장 1작은 술, 청주 약간을 넣고 계속 볶습니다. 해물을 넣고 볶은 후 절반 정도 익으면 나머지 채소와 버섯을 넣고 같이 볶아주고요. 굴 소스를 넣고 볶은 후 재료가 약간 잠길 정도로 물을 부어 끓입니다.전분 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 조절한 뒤, 참기름을 두르시면 됩니다.