추울때에는 왜 손이 굳는걸까요?

요즘같이 겨울 날씨에 밖에 오래있으면손이 굳는 이유는 뭔가요?
일부러 손을 따뜻하게 하려고 하잖아요. 왜 손이 굳어버리는 걸까요?