안녕하세요. 웨나이드림입니다.
흑미는 백미보다 식이섬유가 많이 함유되어 있어서 당뇨병의 예방 및 치료에 좋습니다. 흑미는 일반 백미에는 없는 안토시아닌 성분이 많이 함유되어 있습니다. 항암효과와 노화방지에 좋은 효과가 있답니다. 간암 예방에 특히 좋습니다.
잡곡은 무기질·비타민 등 미량영양소 함량이 흰 쌀밥에 비해 높은 편으로 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 그러나 현미밥·잡곡밥은 칼륨, 인 등의 무기질이 많이 함유되어 있으므로 콩팥의 배설기능이 저하된 만성 콩팥병 환자가 먹는 것은 바람직하지 못하며, 흰 쌀밥을 먹는 것을 권장합니다.