안녕하세요. 수리수리마하수리12345입니다.
된장이나 청국장이나 모두 콩이 주 재료인데 이 둘중 영양 성분면에서
어떤게 더 우수한가요? 그냥 동일하다고 보면 될까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
된장과 청국장은 만드는 방법이 다르기 때문에 비슷한 영양소를 가지고 있더라도 균 자체는 다릅니다.
그렇게 때문에 영양적으로 보면 청국장에 훨씬 더 좋다고 볼 수 있습니다.