냉이를 이용한 건강한 식단을 꾸릴수있는 방법을 알고싶어요.

Question

농촌에 귀촌히여 생활하고 있습니다. 봄날에 주변분들하고 쑥을 채취하던중 냉이가 많이 서식하고 있어 채취하였습니다. 냉이를 맛있게 요리하여 먹을수 있는방법을 알고싶어요.

이성일 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.냉이를 맛있게 요리하는 방법으로 냉이된장국, 냉이무침, 냉이나물등으로 많이 요리해서 먹습니다.각종 찌개류에 넣고  냉이겉절이, 냉이튀김등으로 요리해서 먹어도 좋습니다.

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