튀김요리 후 남은 기름 사용 기한은 어떻게 되나요?

Question

가족들이 치킨을 좋아해서

닭다리살 사다가 치킨을 만들어주었는데요.

남은 기름 버리기가 아까워서 냄비채 보관 후

계란 후라이나 여러 기름이 필요한 요리에 사용하고 있습니다.

며칠째 이렇게 사용하고 있긴한데

튀김 후 남은 기름 사용기한은 별도 없는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신기한개미핥기178입니다.

식용유는 산소와 만나서 산화되기 시작합니다.

따라서 2,3일 지나기 시작하면 기름 색상이 변하거나

특히나 사용된 기름믄 오래 남겨두게된 경우 건강을 생각해서 새로운 기름으로 교환해주시는 것이 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 스마트한뜸부기292입니다.튀김요리하고 남은것은 식은 다음 용기에 담아두엇다가 한번더 사용후 버리고있어요!

오래두지않고 3 ~5일사용후버림니다