바나나가 빨리 익는 걸 방지하려면 어떻게 해야 할까요?

Question

안녕하세요

마트 갔는데 바나나가 저렴해서 한 묶음 구입하긴 했는데요 아무래도 혼자 먹다 보니 좀 오래 먹거든요

근데 바나나가 시간이 지날수록 좀 빨리 익더라구요??

이거 익는거 좀 덜 느리게 할 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

바나나가 빨리 익는 것을 방지하려면 껍질을 벗기지 않고 서늘한 곳에 보관하는 것이 기본이며 송이 끝부분을 랩으로 감싸 에틸렌 가스의 방출을 줄이고 다른 과일과 분리해 보관하면 숙성 속도를 늦출 수 있으며 냉장고에 넣을 경우 껍질은 갈변되지만 과육은 신선하게 유지되며 바나나를 낱개로 나눠 꼭지 부분을 호일로 감싸거나 바나나 걸이에 매달아 공중에 보관하면 숙성 속도를 더욱 늦출 수 있다고 합니다.

Answer 2

바나나가 빨리 익는것을 방지하기 위해서는 바나나 걸이라고 하는 구조물을 사용하는것이 좋습니다.

바나나가 스스로 나무에 걸려있다 생각하며 숙성이 더뎌지고 무르는 시간이 늦춰진다 하더라고요.

냉장고등에 넣어도 오래 가지만 껍데기의 경우는 차가운온도로인해 빠르게 까맣게 시들어 버리기 때문에 상온에 놓고 바나나걸이등을 사용해보세요.

철사 옷걸이를 접어서도 만들기도 하니 인터넷등을 검색하셔서 직접 만들어서 바나나를 보관하셔도 좋습니다.