바나나를 오래동안 먹는 방법이 있을까요?

Question

바나나는 너무 빨리 익어서 먹을수 없을만큼 지나버리는 경우가 많은데요 이런 후숙을 천천히 할 수 있는 방법은 없을까요? 공기노출을 줄이면 되는지 궁금하네요

Answer 1

냉동보관이 걍 찐이져 ㅎㅎ 특히 지금같이 엄청나게 더운 여름에는 냉동보관 필수예여 ㅎㅎ 냉동고에 넣고 꺼내서 우유와 함께 갈아먹어보세여 아님 빙수 토핑으로 먹어도 걍 좋습니다 ㅎㅎ

Answer 2

바나나는 후숙을 천천히 하려면 냉장보관이 가장 효과적이에요.

냉장고에 넣으면 숙성 속도가 느려지고, 공기 노출을 최소화하는 것도 도움이 돼요.

하지만 너무 오래 두면 맛이 떨어질 수 있으니 적당한 시기에 먹는 게 좋아요.

또, 바나나를 랩이나 밀폐 용기에 넣어두면 후숙 속도를 늦출 수 있어요.

이렇게 하면 좀 더 오래 신선하게 먹을 수 있답니다.

Answer 3

바나나는 에틸렌가스를 스스로 만들어내면서 익어가는 과일이라 실온에서는 빠르게 후숙이 진행되는게 맞습니다 냉장고에 넣으면 껍질은 검게 변하지만 과육은 천천히 익어가서 더 오래 보관할수있다고 봅니다 그리고 바나나송이에서 하나씩 떼어내지말고 송이째 비닐봉지에 넣어서 공기접촉을 줄여주면 에틸렌가스 농도가 낮아져서 후숙속도가 조금 늦춰지게 됩니다 완전히 익기전 노란색일때 냉장보관하시면 일주일정도는 먹을만한 상태로 유지된다고 생각됩니다

Answer 4

바나나의 후숙을 늦추려면 낮은 온도에서 봔하는 게 핵심입니다.

낱개로 떼어내고 줄기 부분을 랩이나 호일로 감싸면 에틸렌 가스 확산을 줄여 익는 속도가 느려집니다.

공기 노출을 줄이는 것도 도움됩니다.

냉장 보관시 껍일은 검게 변해도 과육은 괜찮으니 활용해 보시구요..

Answer 5

다이소등에서 판매하는 바나나걸이등을 사용하시는게 어떨까 싶네요.

바나나를 그렇게 매달아놓으면 스스로 나무에 걸려있다고 생각하고 숙성시간을 늦추는 효과가 있다고 하더라고요.

하지만 그래도 숙성을 막을수는 없으므로 어느정도 달달하게 후숙이 된상태가 되면 껍질에서 분리해 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하셨다거 꺼내 드시면 셔벗같아서 여름에 시원하게 먹기 좋습니다.

Answer 6

바나나를 오래먹으려면요 송이째 그대로 두지말고 하나씩 뗴어 보관하시면 후숙속도가 늦춰져요

냉장보관하면 껍질은 갈변되지만 속은 신선하게 유지되어요

종이봉투에 넣지마세요

그리고 껍질벗기고 냉동보관하면 스무디나 요리 활용 가능하고요

꼭지 부분 랩으로 감싸면 후숙억제 효과가 있어요

보관환경이 가장 중요한듯하네요!