곱창김은 김 종자가 아예 다른것인지.. 아니면 특정시기에 김을 곱창김이라는 것인지 궁금합니다.

Question

곱창김은 나오는 시기가 10월말에서 11월 초까지 짧은기간에만 생산이 된다고 하는데 그렇다면 일반김과 곱창김은 처음부터 다른건가요?

말 그대로 김 종자가 아예 다른것인지.. 아니면 위 시기에 나오는 김이 모두 곱창김이라는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 과감한땅돼지124입니다.

곱창김은 10월 말부터 이듬해 봄까지 생산되는 햇김입니다.

묵은 김과 비교되지 않는 향긋한 맛이납니다.

Answer 2

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

곱창김은 돌김의 한종류라고 합니다.

양식망에서 양식을 하는듯 하네요

길고 구불구불한 외관이 곱창처럼 생겨서 곱창김이라고 하네요

Answer 3

안녕하세요. 파란만장인생끝내자입니다.

곱창김은 우리나라 토종 김인 잇바디돌김을 말합니다. 잇바디돌김은 김양식 품종 중 가장 이른 시기인 10월~12월에 생산되는 김으로 길이가 길고 가늘어 구불구불한 모양이 '곱창' 같다 해 '곱창김'으로 인기를 얻고 있습니다.