라면에 들어 있는 다시마는 계속 끓여 주어야 하는건가요?

Question

안녕하세요

라면 중에 다시마가 들어 있는 라면이 있는데요 이 다시마를 처음 부터 계속해서 끓여 주어야 하는 건가요 아니면 중간에 빼주어야 하나요?

Answer 1

다시마를 오래 끊이면 점액질이 나와 점성생기고 쓴맛이 난다고 하죠.

라면이야 끊이는 시간이 짧으니 넣고 계속 끓인다해도 맛에 문제될건 없습니다.

Answer 2

전이 라면에 들어간 다시마를 먹어야 하느냐 버려야 하느냐로 의견이 갈렸던 적이 있는데요. 이 대립 구도가 상당히 이슈가 되면서 해당 라면을 만든 회사의 담당자가 직접 발언한 내용이 있습니다. 지금도 유튜브에 찾아보면 나올 겁니다. '해당 라면에 들어가는 다시마는 전국에서도 제일 좋다는 다시마를 선별해서 넣은 것이니 버릴 이유가 없다, 왜 버리냐'라고 말씀해주셨었습니다. 따라서 라면에 들어가는 다시마는 먹는 것이 더 좋지 않을까 합니다.