후라이드치킨이 바삭한이유가 뭔가요

Question

치킨먹을때 바삭한게 빵가루는 아닌거같아요 집에서 만들때는 빠삭빠삭한 느낌이안나더라구요 어떻게해야 그런 바삭한 치킨을 만듨 있는거죠 상세히 답변가능한분만요

Answer 1

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.후라이드 치킨이 바삭한이유는 튀김가루를 사용하고 튀김기로 일정한온도로 튀겨내니 후라이드치킨이 바싹해지는것입니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 집에서는 그렇게 만들 수가 없는게 튀김기가 없어서 그렇습니다 튀김기 같은 경우에는 일정한 온도를 유지하면서 튀겨 줄 수 있게 자동 온도 조절 센서가 있습니다 그런 것들이 튀김에 엄청 중요한 역할을 합니다

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 후라이드 치킨 바삭한 이유가 전용 파우더로 닭을 튀기니까 그런 겁니다 그리고 튀김기로 튀겨요 아무래도 일정한 온도를 유지하기 때문에 더욱더 맛있는 치킨이 되는 겁니다 튀김기 온도 같은 경우 보통 160도 정도로 일정하게 유지가 됩니다 그래야 바삭하죠

Answer 4

반죽농도도 중요하고 두껍지않고 얇게 반죽을해주세요 그리고 알맞은 온도에 한번 보단 두번 튀겨주는것도 좋은 팁이됩니다!!!!!

Answer 5

안녕하세요 업체에서 쓰는 치킨 파우더는 전분의 양이 있어서 더욱더 바삭한 맛을 낼 수 있습니다 그리고 집에서는 튀김기가 없기 때문에 튀기는 온도와 기름에 적정량을 사용할 수 없어서 사 먹는 것과 같은 바삭함을 구현하기가 어렵습니다