곶감은 어떻게 만들어지는지 알수있나요?

Question

겨울철에는 시원한 냉장고나 베란다에 감을 놓고서먹으면 맛이 있는 간식이 되고, 감을 곶감으로 만들어서먹어도 맛있는 간식이 되는데, 곶감은 어떻게 만들어지는지알수있나요?

anonymous · Accepted Answer

곶감은 가을철에 감을 수확해서 그감은 벗겨서 바람이 잘통하는곳에다가 말리는거에요 그렇게 잘말리면 곶감으로 탄생하는거죠~~

비오는 날에서 얼큰한 수제비7 · Answer

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.먼저 완숙한 감을 골라 세척하고 꼭지를 제거합니다. 그리고 이를 실로 엮어 햇볕에 말립니다. 이때 일정한 간격을 두어 공기 순환이 잘 되도록 합니다.햇볕에 말리는 과정은 약 1-2주 정도 걸리는데, 이 과정에서 감의 수분이 천천히 증발되면서 고유의 단맛과 식감이 형성됩니다.

아침이 밝아오네요 · Answer

안녕하세요

감을 일단 수확하고

감의 껍질을 벗기고

감을 말립니다

예전에는 처마밑에 늘어놓곤했는데

요즘은 장비들이 좋아서

장비에 넣고 말린다고합니다

숩숩숩 · Answer

네 안녕하세요 오로라님 ^^-곶감 맛있죠 ~ 곶감의 경우 감을 껍질을 잘 벗겨두어 건조시켜 만드는 간식인데요 감을 햇볕에 말리거나 실내에서 건조시켜 수분을 제거하게 되면 쫄깃하고 달콤한 곶감이 완성된다고 합니다 감사합니다 ^^~

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곶감은 어떻게 만들어지는지 알수있나요?