일반 동그란 뻥튀기는 어떤 재료로 만드는지 궁금해요!

Question

안녕하세요~

면적도 엄청 큰 동그란 뻥튀기는 어떤 원재료로 만드는 걸까요?

떡뻥은 가래떡인건 알고있는데 면적이 너무 커서

이거는 뭘로 만드는지 궁금해서 문의드려요~

Answer 1

면적이 큰 동그란 뻥튀기는 대부분 밀가루(소맥분)를 주원료로 하여 가공쌀 형태로 만든 뒤, 압력과 열로 팽창시켜 만듭니다.

일부 제품은 쌀 100%로 만들기도 하니, 건강이나 알레르기 등이 걱정된다면 포장지의 원재료명을 꼭 확인하는 것이 좋습니다.

떡뻥은 말씀하신 대로 가래떡(쌀 100%)로 만듭니다

Answer 2

안녕하세요

쌀이랑 곡물이 주 재료죠. 뻥튀기 기계에 곡물 넣고 밀폐시킨 다음 열과 압력을 가해주면 곡물 속 수분은 수증기로 변하면서 팽창하게 됩니다. 그 다음 뚜껑을 갑자기 열면 압력이 급격히 떨어지게 때문에 팽창한 수분이 빠져나가면서 부풀어 오르게 됩니다.

Answer 3

저도 처음에는 쌀이나 잡곡으로 뻥튀기를 만든다고 생각 했습니다. 그런데 뻥튀기 사장님께서 밀가루로 만든다고 하길래 깜짝 놀랐습니다. 가끔 집에 오다가 시장을 들러 뻥튀기를 자주 사먹었는데 혹시나 해서 사장님께 뻥튀기는 멀로 만드냐고 물어 봤더니 밀가루라고 하시더라구요.

Answer 4

면적이 큰 동그란 뻥튀기는 주로 찹쌀, 현미, 보리, 옥수수 같은 곡물로 만듭니다. 곡물을 일정한 압력과 온도에서 가열 후 순간적으로 터뜨려 크게 부풀리는 방식입니다. 가래떡을 이용한 떡뻥과는 다르게 생곡물 그대로를 사용한다는 점이 특징입니다.

Answer 5

안녕하세요. 일반적으로는 쌀로 만든다 생각하실 수 있지만 주성분은 밀가루입니다. 살로 만든것도 간혹 있지만 밀가루가 많다고 생각하시면 됩니다