미국에서 사료용이나 산업용 옥수수를 많이 생산한다는데 식용과는 어떤 차이가 있나요?

Question

미국이 전세계 옥수수의 대부분을 생산한다고 하네요. 대부분 사료용이나 산업용으로 생산한다고 하는데 우리가 먹는 식용과는 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 홍재상 관세사입니다.

저도 관련해서는 지식이 부족하나 품종적인 차이가 있는 것으로 알고 있습니다.

미국에서 사료나 산업용 등에 사용하는 품종은 덴트콘으로 우리가 일반적으로 옥수수라고 부르며 먹는 스위트콘과는 다른 것으로 알고 있습니다.

결국 품종이나 가공목적에 차이가 있는 것입니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 최진솔 관세사입니다.

이는 보통 품종이 다르며 그에 따라 당도, 성분, 식감, 수확시기 등이 완전히 다릅니다. 보통 식용은 스위트콘이라고 하며, 사료용은 필드콘, 덴트콘이라고 합니다. 덴트콘은 스위트콘과 달리 녹말 함량이 높고 딱딱하며, 사람이 먹기에는 맛이 많이 떨어지는 것으로 알고 있습니다.

감사합니ㅏㄷ