물을 1도 올리는데 필요한 열량을 비열이라고 하는데 이 비열을 물이 아닌 다른 복합물질을 측정하고자 한다면 어떠한 방식으로 진행하는게 좋을까요?

Question

설탕물의 온도를 예를 들면 110℃까지 끌어올리려고 합니다. 이때 필요한 열량을 알고 싶습니다.

이 열량을 알게 된다면, 스팀이나, 가스, 기름 뭐 등등의 도구와.. 압력, 그리고 필요한 시간 조건을 계산해서 적용

정확하게 적용하고 싶습니다. 물리적이며 화학적인 공식이나 원리가 필요할 것으로 보이는데 이에 대해서 순차적으로 쉽게 풀어주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 조일현 전문가입니다.

관련 측정 방법으로는 열량계나 DSC 등이 쓰입니다.

혼합물의 경우 성분별 질량과 비열을 곱하여 평균값을 산출합니다.

하지만 실제 공정 시에는 효율 및 열손실, 압력 조건을 고려해야 필요가 있습니다.

관련 열량 공식으로 Q=m(질량)×c(비열)×ΔT(온도변화) 입니다.