생선구이를 안부러지게 잘 굽는 방법 알려주세요.

Question

안녕하세요.

아이가 생선류를 좋아해서 자주 구워주는데요.

생선을 구울때 어떤날은 잘 구워지는데 어떤날은 다 부서질때도 있더라구요.

어떻게하면 안부러지고 잘 구울수있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

생선을 구울때 가장 중요한 것은 적당히 익을때까지 기다리는 것입니다.

그렇게 해야 생선이 부서지는 것을 막을 수 있습니다.

익지 않았을때 뒤짚으면 생선살이 부서집니다.

즐거운 하루되세요

좋은 질문감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 생선구이가 잘 안될 때가 있군요. 먼저, 생선을 굽기 전에 키친타올로 물기를 잘 제거해보세요. 그리고 팬을 충분히 예열한 후, 기름을 넉넉히 두르고 생선을 올리면 덜 붙어요. 중불에서 천천히 익히는 것도 중요해요. 마지막으로, 생선을 뒤집을 때는 넓은 뒤집개를 사용해 조심스럽게 뒤집어보세요.