학문
경북의성이 육쪽마늘로 유명하더군요. 언제부터 의성이 마늘로 유명하게 되었나요?
경상북도 의성군이 마늘재배로 인해서 아주 유명하더군요 특히 오래전부터 육쪽마늘로 유명하던데 언제부터 의성이 마늘재배로 유명하게 되었나요?
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육쪽마늘은 한지형 마늘의 일종으로 이집트와 중앙아시아에 처음 재배되어 여러 지역으로 전파되었다고 합니다. 육쪽 마늘은 향이 진하고 매운 맛이 강한 것이 특징입니다.
의성은 조선시대 중종 22(1525)년 경주 최씨와 김해 김씨가 터전을 잡으면서부터 마늘 재배를 시작했다고 합니다. 의성은 비옥한 토양과 적절한 기후 조건으로 마늘 재배에 매우 적합 합니다.
안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
단군 신화에도 등장하는 마늘은 그만큼 수천년동안 우리민족과 불가분의 관계에 있는 식품입니다.
그중 의성에서 나오는 마늘이 특히 유명합니다. 마늘 재배는 기후와 풍토에 의해 영향을 많이 받는데 의성쪽은 마늘이 알이 크고 단단해지기 유리한 기후라고 합니다. 게다가 향과 매운맛이 강해 요리등에도 자주 애용되어서 의성마늘에 대한 수요가 높은 것으로 알려져 있습니다.