도토리의 껍질은 어떻게 벗기나요? 궁금합니다

Question

우리는 쉽게 도토리묵을 사먹긴 하는데 산에서 도토리를 보면 도토리의 크기도 작고 딱딱해서 잘벚겨내지지 않을거 같은데 어떻게 벗겨내는지 궁금합니다

Answer 1

도토리를 물에 담가 약 2~3시간 정도 불려주는데

이렇게 하면 껍질이 부드러워져 벗기기 쉬워진다

껍질을 벗긴 도토리를 끓는 물에 넣고 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 주며

도토리의 떫은 맛이 제거된다

Answer 2

네 안녕하세요 수요일님 :)

도토리 껍질을 벗기려면 먼저 끓는 물에 살짝 데쳐주신뒤에 손쉽게 벗겨 내실 수 있습니다.

데친 도토리의 경우 식힌 후에 껍질을 손으로 벗기시거나 칼로 살살 깎아내어주시면 되구요

이후에 속껍질까지 벗겨내기가 쉬워집니다

감사합니다.