상주는 왜 곶감으로 유명한가요??

Question

곶감하면 상주곶감 상주곶감 하는데.. 왜 상주가 곶감으로 유명하게 되었나요???

감이 상주에만 나오는게 아닌게 왜 곶감이 상주가 유명한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

상주는 북서계절풍이 불고 기온이 낮아 곶감을 만들기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.

또 상주에서 수확되는 둥시(둥근감)은 타닌 함량이 높아 떫어 그냥 먹기에는 적합하지 않지만 씨가적고 모양이 균등해 곶감으로 제조시에는 당도가 타지역보다 높아지고 맛있어집니다.

또 상주는 곶감 생산 최대지역으로 과거 조선시대때 공물로도 사용 되는 등 역사가 깊기도 하기에 유명합니다

Answer 2

안녕하세요. 정겨운라마카크256입니다.

상주곶감이 유명한 이유는 유구한 역사와 최대·최고의 생산량,

천혜의 자연조건, 최적의 감 품종, 과학적이고 위생적인 생산 시스템,

생산자의 정성 등을 꼽을 수 있습니다.

전형적인 중부지방의 대륙성 기후도 곶감 생산에 더없이 좋은 조건으로

상주의 연평균기온은 11.9도, 연평균강수량은 1천200mm 정도이고

서고동저 지형의 큰 일교차로 인해 당분 축적에 유리하다고 합니다.

상주감은 일반감에 비해 당도는 4배, 비타민A는 7배, 비타민C는 1.5배가 많다고 합니다.