생활
치킨뼈에서 냉동육 발견하는 방법은?
안녕하세요 치킨을 먹다보면 어떨때는 정말 맛이 없고 찜찜한 치킨이 있습니다. 그럴때 냉동육은 어떻게 쉽게 발견할수있는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
치킨을 먹을 때 뼈를 보면 냉동육 구분이 가능하다고 하는데 냉동육은 닭뼈가 검붉은 경우가 많다고 합니다.
도축시 뼈의 골수에 혈액이 남게 되는데 오랜 보관으로 뼛속의 헤모글로빈이 서서히 노출이 되어서 산화가 되어 검붉게 변하는 것이라고 하네요.
치킨뼈에서 냉동육을 발견하는 방법에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 사실 현실적으로 이런 것은 일반인이 파악을 하기 어렵습니다. 이에 대해서 몇 가지 공식이 있습니다. 이을 잘 파악을 하길 바랍니다.
뼈가 투명하거나 회색이 아니라 검은색으로 나오게 되면 냉동을 튀긴 것입니다. 이런 것이 흔히 인터넷에 냉동육을 찾는 방법이라고 하는데 이것도 해동하고 튀기면 다시 검은색이 아닙니다. 이를 잘 파악을 하길 바랍니다. 애초에 치킨 중에서 냉장을 쓰는 곳을 잘 찾으면 됩니다. 그럼 맛있게 먹을 수 있으니 이런 방법을 잘 고려를 하여서 구매를 하길 바랍니다.
치킨에서 냉동육을 발견하는 방법은 뼈 주변의 색을 확인하는 것입니다. 냉동육은 뼈 주변이 어둡거나 검게 변색될 수 있으며, 육질이 퍽퍽하거나 수분이 적어 맛이 덜할 수 있습니다. 또, 씹을 때 퍽퍽하고 쫄깃한 느낌이 강하면 냉동육일 가능성이 높습니다.