치킨뼈에서 냉동육 발견하는 방법은?

Question

안녕하세요 치킨을 먹다보면 어떨때는 정말 맛이 없고 찜찜한 치킨이 있습니다. 그럴때 냉동육은 어떻게 쉽게 발견할수있는지 궁금합니다.

Answer 1

치킨을 먹을 때 뼈를 보면 냉동육 구분이 가능하다고 하는데 냉동육은 닭뼈가 검붉은 경우가 많다고 합니다.

도축시 뼈의 골수에 혈액이 남게 되는데 오랜 보관으로 뼛속의 헤모글로빈이 서서히 노출이 되어서 산화가 되어 검붉게 변하는 것이라고 하네요.

Answer 2

치킨뼈에서 냉동육을 발견하는 방법에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 사실 현실적으로 이런 것은 일반인이 파악을 하기 어렵습니다. 이에 대해서 몇 가지 공식이 있습니다. 이을 잘 파악을 하길 바랍니다.

뼈가 투명하거나 회색이 아니라 검은색으로 나오게 되면 냉동을 튀긴 것입니다. 이런 것이 흔히 인터넷에 냉동육을 찾는 방법이라고 하는데 이것도 해동하고 튀기면 다시 검은색이 아닙니다. 이를 잘 파악을 하길 바랍니다. 애초에 치킨 중에서 냉장을 쓰는 곳을 잘 찾으면 됩니다. 그럼 맛있게 먹을 수 있으니 이런 방법을 잘 고려를 하여서 구매를 하길 바랍니다.

Answer 3

치킨에서 냉동육을 발견하는 방법은 뼈 주변의 색을 확인하는 것입니다. 냉동육은 뼈 주변이 어둡거나 검게 변색될 수 있으며, 육질이 퍽퍽하거나 수분이 적어 맛이 덜할 수 있습니다. 또, 씹을 때 퍽퍽하고 쫄깃한 느낌이 강하면 냉동육일 가능성이 높습니다.